Le Mezzemaniche di Solina Pasta Battista viengono prodotte con farina di tipo T1 e T2 semintegrale, che viene macinata con molini a pietra per poi essere trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature, in modo da conservare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del grano.
Il grano Solina è una varietà autoctona di grano tenero che viene coltivata nelle valli della provincia dell’Aquila e le cui origini risalgono addirittura al XVI secolo.
